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Batch no.47

Madagascar Cacao

Trinitario

65%

PRD. Dec 2019

¥ 1,944

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Spring/Summer Collection 2020

マダガスカル産カカオ豆を使用したカカオ含有率65%のチョコレートです。山葡萄のジャムやブルーベリーのヨーグルトムースのような、しっかりした甘味の中にほどよい酸味、爽やかな苦味を感じるチョコレートです。

商品名 : 【Batch no.47】ダークチョコレート65%
原材料名 : カカオマス、砂糖(国産さとうきび100%)
内容量 : 70g

Flavor Note

野性味溢れる山葡萄のジャムにバターロールとブルーベリーのヨーグルトムース、桜桃のような甘酸っぱさを舌に残しつつ、ほのかにチコリーの苦味やナッツの渋味が重なり合いながら、ハーブコーディアルに似た心落ち着くアロマを放つ、穏やかな表情に時折、刺激的な顔を見せるエメラルドブルーの湖をイメージしたチョコレートです。

ペアリングドリンク  /  Pairing Drink

紅茶 Tea
  • _ ダージリンファーストフラッシュ
    Darjeeling the first flush
  • _ ニルギリ
    Nilgiri tea
その他のおすすめ The Others
  • _ 梅酒
    Plum wine
  • _ 赤ワイン
    Red wine

栄養成分表示 (100g当たり)  /  Nutritional Facts

  • 593Kcal

    エネルギー
    Calories

  • 7.4g

    たんぱく質
    Protein

  • 41.7g

    脂質
    Fat

  • 46.9g

    炭水化物
    Carbohydrate

  • 0g

    食塩相当量
    Salt Equivalent

  • 1.87g

    カカオポリフェノール
    Cocoa Polyphenols