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Batch no.48

Madagascar Cacao

Trinitario

75%

PRD. Jan 2020

¥ 1,944

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Spring/Summer Collection 2020

マダガスカル産カカオ豆を使用したカカオ含有率75%のチョコレートです。苺のソースやドライ無花果のような濃厚な甘味に、栗や紅茶の渋味、ほのかに柑橘も感じるチョコレートです。

商品名 : 【Batch no.48】ダークチョコレート75%
原材料名 : カカオマス、砂糖(国産さとうきび100%)
内容量 : 70g

Flavor Note

甘酸っぱい苺のソースとドライ無花果のような芳醇な香りと甘味を感じながら、ブルーチーズと蜂蜜のピザを思わせるテイストに栗や銀杏の渋味も感じつつ、濃厚なクリームパスタにセカンドフラッシュのアッサムティと柑橘漂うクラフトジンのようなスッキリした後口が特徴的な曇り空の深い森の中をイメージしたチョコレートです。

ペアリングドリンク  /  Pairing Drink

紅茶 Tea
  • _ キームン
    Keemun
  • _ ディンブラ
    Dimbula
その他のおすすめ The Others
  • _ 白ワイン
    White wine
  • _ 熟成古酒
    Long-term aged sake

栄養成分表示 (100g当たり)  /  Nutritional Facts

  • 614Kcal

    エネルギー
    Calories

  • 8.9g

    たんぱく質
    Protein

  • 46.4g

    脂質
    Fat

  • 40.2g

    炭水化物
    Carbohydrate

  • 0g

    食塩相当量
    Salt Equivalent

  • 2.13g

    カカオポリフェノール
    Cocoa Polyphenols