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Batch no.49

Madagascar Cacao

Trinitario

80%

PRD. Feb 2020

¥ 1,944

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Spring/Summer Collection 2020

マダガスカル産カカオ豆を使用したカカオ含有率80%のチョコレートです。ザクロやグレープフルーツのようなフレッシュな酸味に、まったりとオイリーな舌触り、ハイカカオながらしっかりと甘味も感じるチョコレートです。

商品名 : 【Batch no.49】ダークチョコレート80%
原材料名 : カカオマス、砂糖(国産さとうきび100%)
内容量 : 70g

Flavor Note

ザクロやグレープフルーツのようなほのかに苦味を感じる爽快な酸味と、自家製リコッタチーズのクリーミーな口当たり、ドライフルーツの甘味とトレビスや生クルミの渋味を感じつつ、軽めの赤ワインにクローブ入りのアーモンドクッキーと微かにカモミールの香りが鼻先をかすめ、玉露の余韻が漂う、湖畔の朝の陽だまりをイメージしたチョコレートです。

ペアリングドリンク  /  Pairing Drink

紅茶　Tea
  • _ ヌワラエリア
    Nuwara eliya
  • _ ケニアミルクティ
    Kenya tea with milk
その他のおすすめ　The Others
  • _ ジン
    Gin
  • _ ウイスキー
    Whiskey

栄養成分表示 (100g当たり)  /  Nutritional Facts

  • 637Kcal

    エネルギー
    Calories

  • 8.8g

    たんぱく質
    Protein

  • 51.4g

    脂質
    Fat

  • 34.8g

    炭水化物
    Carbohydrate

  • 0g

    食塩相当量
    Salt Equivalent

  • 2.41g

    カカオポリフェノール
    Cocoa Polyphenols