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【限定チョコレート】赤大豆&生醤油ダークチョコレート
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Akadaizu & Nama Shouyu

¥ 2,160

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Spring/Summr Collection 2020

[赤大豆&生醤油]
古くから日本で栽培されてきた「赤大豆」を煎り大豆にして、キャラメリゼし、風味づけに醤油を加えてトッピングしました。
赤大豆は、品種改良されていない在来種の大豆で、収穫量が少なく手間暇かかるため、現在ではほとんど流通していません。ビタミンCやアントシアニン、イソフラボンが豊富に含まれている上に、旨味成分のアミノ酸量が非常に多く、とても美味しい大豆です。
えんふく農園さんでは、ゴマやさつまいもなどと一緒に希少な赤大豆を、農薬を使わず栽培しています。
風味付けに使用している醤油は、出雲市平田町の持田醤油店さんのものを使用しています。
旨味たっぷりの香ばしい赤大豆とマダガスカルチョコレートの意外な調和をお楽しみください。

商品名 : 赤大豆&生醤油ダークチョコレート
原材料名 : カカオマス、砂糖、赤大豆、生醤油
内容量 : 70g