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Batch no.53

Madagascar & Colombia & DR Congo Cacao

Trinitario & Forastero

70%

PRD. Jul 2020

¥ 1,944

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Autumn/Winter Collection 2020

マダガスカル産カカオ豆をベースに3種類の産地のカカオ豆をブレンドしたカカオ含有率70%のチョコレートです。甘く香ばしいキャラメリゼにエッグタルト、エスプレッソのほろ苦い余韻を感じるチョコレートです。

商品名 : 【Batch no.53】ダークチョコレート70%
原材料名 : カカオマス、砂糖(国産さとうきび100%)
内容量 : 70g

Flavor Note

甘く香ばしいキャラメリゼに、オリーブオイルの香りが立ち込めるイワシのグリル、パイナップルや葡萄のような甘酸っぱさに、爽やかなスパイスの香りを感じた後、エッグタルトやじゃがいもとほうれん草のスープに似たフレーバー、後口にエスプレッソコーヒーのほろ苦さを感じる、哀愁漂う民族楽器の音色が聴こえるチョコレートです。

ペアリングドリンク  /  Pairing Drink

紅茶 Tea
  • _ ニルギリ
    Nilgiri tea
  • _ ケニアミルクティ
    Kenya tea with milk
その他のおすすめ The Others
  • _ ラムソーダ
    Rum

栄養成分表示 (100g当たりの推定値)  /  Nutritional Facts

  • 587Kcal

    エネルギー
    Calories

  • 7.9g

    たんぱく質
    Protein

  • 41.8g

    脂質
    Fat

  • 44.9g

    炭水化物
    Carbohydrate

  • 0g

    食塩相当量
    Salt Equivalent

  • 2.66g

    カカオポリフェノール
    Cocoa Polyphenols