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Batch no.58

Dominican Republic Cacao

Hispanola Trinatario

80%

¥ 2,000

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Spring/Summer Collection 2021

ドミニカ産カカオ豆を使用したカカオ含有率80%のチョコレートです。甘酸っぱいみかんとクリームチーズのような優しい余韻のチョコレートです。

商品名 : 【Batch no.58】ダークチョコレート80%
原材料名 : カカオマス、砂糖(国産さとうきび100%)
内容量 : 70g

Flavor Note

甘酸っぱいみかんの香りに、そば蜂蜜とレモンの爽やかな芳香を纏いつつ、ソテーした玉ねぎの甘味と香ばしい小麦の香りが鼻を掠める。クリームチーズのようなテクスチャーに、アッサムのほどよい渋味と素焼きのクルミ、菜の花の苦味を感じつつ、ヒノキのミステリアスなインセンスにルイボスバニラの優しい余韻が広がる、森の中の小さな妖精をイメージしたチョコレートです。

ペアリングドリンク  /  Pairing Drink

紅茶 Tea
  • _ ダージリンセカンドフラッシュ
    Darjeeling Second Flush
  • _ アッサムミルクティ
    Assam milk tea
その他のおすすめ The Others
  • _ ウォッカ
    Ketel One

栄養成分表示 (100g当たりの推定値)  /  Nutritional Facts

  • 637Kcal

    エネルギー
    Calories

  • 8.8g

    たんぱく質
    Protein

  • 51.4g

    脂質
    Fat

  • 34.8g

    炭水化物
    Carbohydrate

  • 0g

    食塩相当量
    Salt Equivalent

  • 2.41g

    カカオポリフェノール
    Cocoa Polyphenols