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Batch no.68

Bali Cacao

Trinitario

75%

¥ 2,000

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Spring/Summer Collection 2022

バリ島産カカオ豆を使用したカカオ含有率75%のチョコレートです。赤ワインのサングリアのようなテイストを感じるチョコレートです。

商品名 : 【Batch no.68】ダークチョコレート75%
原材料名 : カカオ豆、砂糖(国産さとうきび100%)
内容量 : 70g

Flavor Note

瑞々しいメロンとモッツァレラのサラダに、香りづけのディルシードを感じる序盤の穏やかなフレーバーから、ブルーベリーソースの甘酸っぱさと粒マスタードの刺激を感じつつ、ジビエの野生味、クレソンとすだちのほろ苦さ、レンズ豆を
思わせるフレーバー、後半には、ボルドーの赤ワインのようにふくよかで力強い余韻を残す、旅先の雨の一夜を思い出すチョコレートです。

ペアリングドリンク  /  Pairing Drink

紅茶 Tea
  • _ ニルギリ
    Nilgiri tea
  • _ ヌワラエリヤ
    Nuwara Eliya
アルコール Alcoholic drink
  • _ ニューグローブ モスカテルカスク
    New Grove Double Cask Moscatel Finish

栄養成分表示 (100g当たりの推定値)  /  Nutritional Facts

  • 614Kcal

    エネルギー
    Calories

  • 8.9g

    たんぱく質
    Protein

  • 46.4g

    脂質
    Fat

  • 40.2g

    炭水化物
    Carbohydrate

  • 0g

    食塩相当量
    Salt Equivalent

  • 2.13g

    カカオポリフェノール
    Cocoa Polyphenols