ベネズエラ・パタネモ産カカオ豆を使用したカカオ含有率75%のチョコレートです。ピオーネや柚餅子ようなフレーバーにオリーブオイルのようなピリッとした後味も感じるチョコレートです。

【パタネモ村のカカオについて】

カリブ海に面した渓谷にあるパタネモ村原産の木で、品種はクリオージョ・ハイブリッドといい、世界のカカオ豆生産量の15%にも満たない希少な品種です。 カカオ豆一粒あたりは、平均1.5gと大きめで、ポルセラナ(陶磁器の意)と呼ばれる種の中身が白いホワイトカカオも多く見られます。カカオの木一本あたりに約50個のカカオポッド(莢)が収穫でき、その履歴や特徴、食の安全など重要な情報を現地と共有できるトレーサビリティシステムを利用し、高品質なシングルオリジン(単一産地)のカカオ豆を生産しています。


商品名 : 【Batch no.75】ダークチョコレート75%
原材料名 : カカオ豆、砂糖(国産さとうきび100%)
内容量 : 70g