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【no.27】ダークチョコレート70%
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Batch no.27

Tanzania Cacao

Trinitario & Amelonado x Criollo

70%

PRD. Dec 2017

¥ 1,944

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Spring Collection 2018
初恋~Butterflies in my stomach

今回のコレクションは産地の違うカカオ豆をブレンドしたチョコレートを取り揃えました。
[Batch no.27]は、唯一単一でタンザニア産カカオ豆を使用したカカオ分70%のチョコレートです。


商品名 : 【Batch no.27】ダークチョコレート70%
原材料名 : カカオマス、砂糖(国産さとうきび100%)
内容量 : 75g

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Flavor Note

真っ赤な苺と丁寧にマリネしたサーモンのサラダ、バラ色のロゼを思わせるフレーバーからクリーミーなヨーグルトの爽やかな酸味と甘酸っぱいレモンのタルト、コクのあるチェダーチーズにふわっと香るカモミールを感じつつ、ダージリンの凛とした渋味がいつまでも口の中に広がる清楚なチョコレートです。

フードペアリング  /  Food Pairing

コーヒー Coffee etc.
  • _ ブラジル(ミディアムロースト)
    Brazil(Medium roast)
  • _ カフェラテ
    Cafe latte
アルコール Alcohol
  • _ ブラー グランソラージュ
    Boulard Grand Solage
  • _ メーカーズマーク
    Maker's Mark

栄養成分表示 (100g当たり)  /  Nutritional Facts

  • 601Kcal

    エネルギー
    Calories

  • 7.3g

    たんぱく質
    Protein

  • 43.1g

    脂質
    Fat

  • 46g

    炭水化物
    Carbohydrate

  • 0.020g

    食塩相当量
    Salt Equivalent

  • 2.96g

    カカオポリフェノール
    Cocoa Polyphenols