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【no.28】ダークチョコレート73%
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Batch no.28

Tanzania & Dominican Republic Cacao

Trinitario & Amelonado x Criollo

73%

PRD. Jan 2018

¥ 1,944

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Spring Collection 2018
初恋~Butterflies in my stomach

今回のコレクションは産地の違うカカオ豆をブレンドしたチョコレートを取り揃えました。
[Batch no.28]は、タンザニア産カカオ豆とドミニカ共和国産カカオ豆をブレンドしたカカオ分73%のチョコレートです。


商品名 : 【Batch no.28】ダークチョコレート73%
原材料名 : カカオマス、砂糖(国産さとうきび100%)
内容量 : 70g

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Flavor Note

桜の香りを微かに感じながら、熟したバナナに赤い実のベリーがたっぷりかかった濃厚なカスタードプリン、生クルミの渋みと魚のリエットの複雑な旨味、干しブドウの濃縮した甘味にイタリアンローストのようなスッキリした後口の奥ゆかしいチョコレートです。

フードペアリング  /  Food Pairing

コーヒー Coffee etc.
  • _ グアテマラ(シティロースト)
    Guatemala(City roast)
  • _ チャイ
    Chai
アルコール Alcohol
  • _ ザ・グレンリベット 18年
    THE GLENLIVET 18 YEARS OF AGE
  • _ グレンファークラス12年
    Glenfarclas AGED 12 YEARS

栄養成分表示 (100g当たり)  /  Nutritional Facts

  • 608Kcal

    エネルギー
    Calories

  • 8.8g

    たんぱく質
    Protein

  • 45.3g

    脂質
    Fat

  • 41.2g

    炭水化物
    Carbohydrate

  • 0.049g

    食塩相当量
    Salt Equivalent

  • 2.72g

    カカオポリフェノール
    Cocoa Polyphenols