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Batch no.37

Honduras Cacao

Trinitario

80%

PRD. Nov 2018

¥ 1,944

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Spring Collection 2019

ホンジュラス産カカオ豆を低温でローストしたカカオ分80%のチョコレートです。

商品名 : 【Batch no.37】ダークチョコレート80%
原材料名 : カカオマス、砂糖(国産さとうきび100%)
内容量 : 70g

Flavor Note

ミルクをかけたレーズンやラスベリーのフルーツグラノーラに柔らかな 旬の苦味を感じる金柑のタルト、練りゴマやローストナッツのまったり とした香ばしさ、フキやセロリのフレーバーを感じつつ、紅茶のような 凛とした渋味にはっと目が覚める初夏の朝をイメージしたチョコレート です。

フードペアリング  /  Food Pairing

フルーツ Fruits
  • _ パッションフルーツ
    Passionfruit
  • _ プルーン
    Prune
  • _ カシスジャム
    Cassis jam

栄養成分表示 (100g当たり)  /  Nutritional Facts

  • 613Kcal

    エネルギー
    Calories

  • 9.1g

    たんぱく質
    Protein

  • 46.1g

    脂質
    Fat

  • 40.4g

    炭水化物
    Carbohydrate

  • 0.0264g

    食塩相当量
    Salt Equivalent

  • 1.89g

    カカオポリフェノール
    Cocoa Polyphenols