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Batch no.40

Madagascar Cacao

Trinitario

70%

PRD. May 2019

¥ 1,944

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Autumn Collection 2019

マダガスカル産カカオ豆を使用したカカオ含有率70%のチョコレートです。5月の出雲地方が最も乾燥する時期に作られた初夏のチョコレートです。

商品名 : 【Batch no.40】ダークチョコレート70%
原材料名 : カカオマス、砂糖(国産さとうきび100%)
内容量 : 70g

Flavor Note

ムースオショコラのようなほろ苦く、濃厚で、クリーミーな口当たりから、妖艶な香りを放つ熟したスモモの酸味とカスピ海ヨーグルトのようなまろやかな乳酸を感じつつ、ウイスキーに似た香りも鼻を掠める。バターの効いたクロワッサンと冷えたレモネード、後半には玉露の渋味とアーモンドの甘さを感じる、物静かで芯のある強い女性をイメージしたチョコレートです。

ペアリングドリンク  /  Pairing Drink

アルコール Alcohol
  • _ 辛口白ワイン(ブレンド)
    Dry white blend wine
  • _ 赤ワイン ミディアムボディ
    Medium-bodied red wine
ノンアルコール Non-Alcohol
  • _ プラムジュース
    Plum juice

栄養成分表示 (100g当たり)  /  Nutritional Facts

  • 587Kcal

    エネルギー
    Calories

  • 7.9g

    たんぱく質
    Protein

  • 41.8g

    脂質
    Fat

  • 44.9g

    炭水化物
    Carbohydrate

  • 0.0335g

    食塩相当量
    Salt Equivalent

  • 2.66g

    カカオポリフェノール
    Cocoa Polyphenols