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Batch no.41

Madagascar Cacao

Trinitario

70%

PRD. Jun 2019

¥ 1,944

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Autumn Collection 2019

マダガスカル産カカオ豆を使用したカカオ含有率70%のチョコレートです。6月の長雨が続く、湿度の高い時期に作られた梅雨のチョコレートです。

商品名 : 【Batch no.41】ダークチョコレート70%
原材料名 : カカオマス、砂糖(国産さとうきび100%)
内容量 : 70g

Flavor Note

りんごをかじった時の芳醇な香りと甘酸っぱさに、マンゴーやスナックパインのジューシーでトロピカルな甘味、蜂蜜をかけたクリームチーズのコクと巨峰のようなまるみのある酸と渋味、キャラメルやあずきのフレーバーも微かに感じつつ、きのこやバジルソース、クルミの皮を思わせるフレーバーも追いかけてくる。後口にはジンのシトラスが口の中を漂う、好奇心旺盛な明るい女性をイメージしたチョコレートです。

ペアリングドリンク  /  Pairing Drink

アルコール Alcohol
  • _ 辛口白ワイン
    Dry white wine
  • _ オレンジワイン
    Orange wine
ノンアルコール Non-Alcohol
  • _ ノンアルコール白ワイン
    Non-alcohol white wine

栄養成分表示 (100g当たり)  /  Nutritional Facts

  • 587Kcal

    エネルギー
    Calories

  • 7.9g

    たんぱく質
    Protein

  • 41.8g

    脂質
    Fat

  • 44.9g

    炭水化物
    Carbohydrate

  • 0.0335g

    食塩相当量
    Salt Equivalent

  • 2.66g

    カカオポリフェノール
    Cocoa Polyphenols