2023年4月19日(水)
ペアリングについて
Spring/Summer Collection 2023では、
ティーインストラクターの藤岡真子さんと、
京都のチョコレート専門店 「+chocolat(プラスショコラ)」代表
宮原利衣さんにペアリングドリンクを監修していただきました。
藤岡真子さんは、出雲市斐川町出身で紅茶のティーインストラクターです。
紅茶好きが高じて、原産地スリランカにまで行ってしまうほど。
チョコレートに合わせて、蒸らし方を調節するなどちょっとした工夫で
素晴らしいマリアージュを感じることができます。
藤岡さんの活動にご興味がある方はこちら↓
Teaore(fujioka mako)(@teaore04) • Instagram写真と動画
宮原利衣さんは、京都で数百種類のチョコレートを取り扱う専門店の店主。
チョコレートのペアリングは日常的に行っているだけあって、
今回のセレクトもユニークなマリアージュを楽しめます。
思わず感嘆の声をあげてしまう美しい余韻にペアリングの奥深さを感じました。
+chocolat(プラスショコラ)
HP +chocolat (pluschocolat.net)
ペアリングドリンクはフレーバーノートに記載しています。
ぜひご自宅でもお楽しみください。