• 

  Batch no.31
  ¥ 1,944
  2018 AUTUMN　月　Make a wish for Moon

  Batch no.31

  Tanzania Cacao

  Trinitario & Amelonado x Criollo & Forastero

  69％

  PRD. May 2018

  Flavor Note

  オレンジやグレープフルーツ、熟したバナナに黒系ベリーを食べながら、フルボディの重厚感ある赤ワインを飲む、そんな麗らかなはじまりに、はちみつヨーグルトと乾燥したミックスハーブの爽やかなフレーバーが続き、ジャンドゥーヤのようなナッティでコクのある甘みと、ほうじ茶ラテの渋みある香ばしさが特徴の明るい月夜に食べたくなるチョコレートです。

  BUY

• 

  Batch no.32
  ¥ 1,944
  2018 AUTUMN　月　Make a wish for Moon

  Batch no.32

  Tanzania & DR Congo
  & Dominican Republic Cacao

  Trinitario & Amelonado x Criollo & Forastero

  70％

  PRD. Jun 2018

  Flavor Note

  いちごやラズベリー、アメリカンチェリーのような赤い果実にふわっと感じる夏みかんのフレッシュな果汁とりんごのコンポート、若いバナナに生クルミの渋み、心安らぐ金木犀の香りを感じつつ、生キャラメルをほおばった時の満足感。ミルクティにほんの少しブランデーを混ぜて大人の味に仕上げたような、休日の夜に食べたくなるチョコレートです。

  BUY

• 

  Batch no.33
  ¥ 1,944
  2018 AUTUMN　月　Make a wish for Moon

  Batch no.33

  Tanzania & Colombia Cacao

  Trinitario & Amelonado x Criollo & Forastero

  69％

  PRD. Jul 2018

  Flavor Note

  南国のトロピカルフルーツカクテルのような華やかで落ち着いた酸味に、焼き立てのショートブレッドとジンジャー入りのホットミルク、ローストしたアーモンドの香ばしい香りとマーマレードの優しい苦味、鼻先をかすめるシナモンロールのフレーバーを残しつつ、海の香りのクラムチャウダーにフレッシュなイタリアンパセリをたっぷり散らした、旅先の夜を思い出すちょっと刺激的なチョコレートです。

  BUY

• 

  Batch no.34
  ¥ 1,944
  2018 AUTUMN　月　Make a wish for Moon

  Batch no.34

  Tanzania &
  Haiti Cacao

  Trinitario & Amelonado x Criollo & Forastero Criollo

  70％

  PRD. Aug 2018

  Flavor Note

  カリッとキャラメリゼされたアーモンドに、ほろ苦くて甘酸っぱいエスプレッソスムージー、マカダミアナッツのコクにマスカットと桃のソースがたっぷりかかったギリシャヨーグルトの濃厚でクリーミーな味わい、木の香りを一瞬感じつつ、芳しい香りのバゲットにバターキャラメルやマロンクリームのまったりしたアフターとすっきりしたダージリンの余韻が味わえる、特別な日の月夜に食べたいチョコレートです。

  BUY

• 

  Seasonal Tablet
  ¥ 2,160
  2018 AUTUMN　月　Make a wish for Moon

  Seasonal Tablet

  ️Blueberry & Plum

  寒暖差の大きい月山高原で育てられた香り高くさわやかな甘さの大粒ブルーベリーと、高糖度で甘味も酸味も香りも濃厚な秋プラムを低温でじっくり乾燥させて、チョコレートにトッピングしました。

  BUY

• 

  White Chocolate
  ¥ 2,160
  2018 AUTUMN　月　Make a wish for Moon

  White Chocolate

  DR Congo Cacao

  Forastero

  完全非加熱の搾油機を使用しカカオバターを絞っています。雑味がなく、野生的なカカオ本来の風味が特徴のピュアカカオバターを使用したホワイトチョコレートをどうぞご賞味ください。

  BUY

CHOCOLATE