【コンセプト】
朝　－AWAKING

夏の午前の時の音

ねむげな鳥といちじくの葉が

夢の中で揺れている

明るい陽射しに

誰かの声が遠くで聞こえる

終わりのような始まりの朝

 

本コレクションでは、異なる甘味料を使った4種類のダークチョコレートと、フルーツトッピングのSeasonal Tablet２種 、そして、ホワイトチョコレートの全7種です。

野生種のカカオ豆は、フレッシュで目が覚めるような芳醇な香りを放ち、口に入れた瞬間、トロピカルなフルーツ香と大地のようなフレーバーが特徴的です。ローストにもこだわり、朝の目覚めにぴったりなチョコレートに仕上がりました。

 

《　シーズナルタブレットについて　》

1つ目は、愛媛県産の河内晩柑を使って、果実はドライに、皮は砂糖漬けにしてトッピングした柑橘のタブレット。和製グレープフルーツと呼ばれる河内晩柑は、ほのかな苦味と輪郭のしっかりした甘さがチョコレートと相性良く、様々な柑橘を試した中でボリビアチョコレートに最も合うと感じました。そして、もう1つは、出雲産デラウェアと島根県が開発した新品種「神紅（しんく）※加工用」をドライにしトッピングしたぶどうのタブレットです。カカオ１００%のチョコレートにぶどうの濃厚な香りと甘みが重なってこれまでにない板チョコレートに仕上がりました。

2020年7月にスタートしたFOOD ACTION PROJECTは、100年先も自然とともに豊かな生活を送れるようにと立ち上げたプロジェクトで、引き続き、出雲の地から素敵な生産者さんやそれを販売するお店、食文化を発信していきたいと思います。

 

《　ホワイトチョコレートについて　》

自社工房でボリビア産カカオ豆からバターだけを絞り出し、新鮮なままホワイトチョコレートに加工しています。毎月限定数のみ作ることで、いつでも新鮮で美味しいホワイトチョコレートをお楽しみいただけます。

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【新作発表会】

 

発売を記念して、新作発表会を行います。

新作チョコレート全7種の試食をはじめ、チョコレートに合う紅茶の試飲もございます。

また、３日間、日替わりで地元珈琲店や紅茶専門店の店主がドリンクの提供に来てくださり、

地元園芸店の切り花や、無農薬野菜のマルシェも予定しています。

店内ディスプレイは、春に引き続き、shvetamsのお二人にお願いしました。

天気が良ければテラス席もご用意いたしますので、ペットも一緒にぜひお越しください。

ご入場、ご試食に関しては無料です。

今回のドレスコードは、「シャーベットピンク」もしくは、「鳥」とさせていただきますので、ぜひどちらかを身に着けてお越しください。ただし、それがないと入場できないわけではありませんので、お気軽にお立ち寄りくださいませ。

 

店頭およびオンラインストアでは、お得なComplete Boxを４種類、ご用意しています。３日間限定なので、ぜひこの機会にお買い求めください。

日　時：　２０２３年１０月２７日（金）～２９日（日）　１0：００～１9：００　《入場無料》
場　所：　La chocolateire NANAIRO　STORE ＆ CAFÉ

※展示替えにつき、１０月２５日（水）、２６日（木）は臨時休業いたします。

POP UP STORE：カフェカウンター

１０/２７（金）　１３：００～　KIBI ZINABI（キビジナビ）

１０/２８（土）　１０:００～　Teare（ティオレ）　ティーインストラクター藤岡真子

１０/２９（日）　１０:００～　Imagine Coffee（イマジンコーヒー）

 

□特典

①【Complete Boxお買い上げの方全員】オリジナル半年カレンダー

②【お買い上げ1万円以上】オリジナル保冷バッグプレゼント