【no.77】ダークチョコレート70%

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【no.77】ダークチョコレート70%

Batch no.77

Bolivia Cacao

WILD

Cacao criollo silvestre

70%

¥ 2,150

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Spring/Summer Collection 2023
熱帯魚　-Le Poisson Tropical

ボリビア、アルト・ベニ地方の野生で育ったカカオ豆を使用したカカオ含有率70%のチョコレートです。チーズケーキのようなテイストが感じられるチョコレートです。

※表現にフルーツなどを記載していますが、あくまでも味のイメージです。原材料には、カカオ豆と砂糖しか使用していません。

商品名 : 【Batch no.77】ダークチョコレート70%
原材料名 : カカオ豆(ボリビア産)、砂糖(国産さとうきび100%)
内容量 : 70g

Flavor Note

口に入れた瞬間広がるチーズやマッシュルームの香りに大地の風を感じつつ、葡萄やはちみつレモンのような心地よい酸味、焦がしキャラメルにクリームチーズとドライいちじくを思わせる上品な甘さ、バナナとマンゴーのフレッシュジュース、ほんのりスパイスの香りも感じつつ、デミタス珈琲のような芳醇な後口が広がる、爽やかな風が髪を揺らす新学期の不安とときめきを感じるチョコレートです。