ひつじ製菓お菓子教室

－チョコレートについて学ぼう―

ひつじ製菓さんのアトリエで、Bean to Bar Chocolateについて学びながら、「カカオの香り」を生かしたチョコレートムースをひつじ製菓さんにデモンストレーションしてもらいました。作ったムースとその他トッピングを瓶に詰めてベリーヌにした物をお持ち帰り頂きました。

①　Bean to Bar Chocolateの秘密について

・カカオについて

・チョコレートの歴史

・チョコレートの作り方　※カカオ豆の殻むき体験

・チョコレートのフレーバーを作り出す秘密

・テイスティング4種

市販のチョコレートとナナイロのチョコレートを食べ比べし、製品表示などを見比べながら、フレーバーの違いを感じていただきました。

・チョコレートの美容と健康効果について

②　チョコレートムースのデモンストレーション

ナナイロのチョコレートを使ったチョコレートムースを目の前で作っていただきました。出来上がったチョコレートムースを使って、グラスデザートを参加者のみなさんで盛り付けしてもらいました。

仕上げに自分たちで殻むきしたカカオニブをトッピングしました。

 

〈イベント詳細〉

【日時】
6/25(土)
午前の部　11:00～12:30
午後の部　14:30～16:00

各回定員5名

【料金】
お一人さま　4000円税込

【持ち物】

筆記用具・エプロン・スリッパ