2022年6月29日(水)
ひつじ製菓お菓子教室
ひつじ製菓お菓子教室
-チョコレートについて学ぼう―
ひつじ製菓さんのアトリエで、Bean to Bar Chocolateについて学びながら、「カカオの香り」を生かしたチョコレートムースをひつじ製菓さんにデモンストレーションしてもらいました。作ったムースとその他トッピングを瓶に詰めてベリーヌにした物をお持ち帰り頂きました。
① Bean to Bar Chocolateの秘密について
・カカオについて
・チョコレートの歴史
・チョコレートの作り方 ※カカオ豆の殻むき体験
・チョコレートのフレーバーを作り出す秘密
・テイスティング4種
市販のチョコレートとナナイロのチョコレートを食べ比べし、製品表示などを見比べながら、フレーバーの違いを感じていただきました。
・チョコレートの美容と健康効果について
② チョコレートムースのデモンストレーション
ナナイロのチョコレートを使ったチョコレートムースを目の前で作っていただきました。出来上がったチョコレートムースを使って、グラスデザートを参加者のみなさんで盛り付けしてもらいました。
仕上げに自分たちで殻むきしたカカオニブをトッピングしました。
〈イベント詳細〉
【日時】
6/25(土)
午前の部 11:00~12:30
午後の部 14:30~16:00
各回定員5名
【料金】
お一人さま 4000円税込
【持ち物】
筆記用具・エプロン・スリッパ