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- 【no.91】90% Dark Chocolate
Flavor Note
モカホイップクリームを思わせるクリーミーでほろ苦いトップの重厚感あるフレーバーから、クリームチーズや八朔のフレッシュな酸と程よい苦味を感じつつ、燻製香や白身魚のエスカベッシュを思わせる香ばしく爽やかなフレーバーが広がり、ローズマリーやターメリックのようなハーブ香とフローラルなウイスキーの余韻を感じる、遠回りして長い時間を費やした一途な思いが報われる瞬間の涙の味をイメージしたチョコレートです。
ペアリングドリンク&フード / Pairing Drink&Foods
- ティーインストラクター藤岡真子 監修 Tea
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- _ ダージリンセカンドフラッシュ
Darjeeling Second flush - _ ニルギリ
Nilgiri
- _ ダージリンセカンドフラッシュ
- チーズ Cheese
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- _ ブリア・サヴァラン
Brillat-Savarin
- _ ブリア・サヴァラン
栄養成分表示 (100g当たりの推定値) / Nutritional Facts
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754.7Kcal
エネルギー
Calories -
10.1g
たんぱく質
Protein -
53.7g
脂質
Fat -
57.7g
炭水化物
Carbohydrate -
0g
食塩相当量
Salt Equivalent -
3.42g
カカオポリフェノール
Cocoa Polyphenols