【no.90】80% Dark Chocolate｜La chocolaterie NANAIRO

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【no.90】80% Dark Chocolate

Batch no.90

Colombia Arauca Cacao

Arauqita 5

80%

Sweetened with Cane sugar

¥ 2,200

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ARAUCA COLLECTION
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「80% ダークチョコレート」

コロンビア、アラウカ県で育ったカカオ豆を使用したカカオ含有率80%のチョコレートです。甘味料は、奄美大島産のきび砂糖を20%使用しています。高カカオチョコレートを食べ慣れている方におすすめのチョコレートです。

※表現にフルーツなどを記載していますが、あくまでも味のイメージです。原材料には、カカオ豆と砂糖しか使用していません。

商品名 : 【Batch no.90】ダークチョコレート80%
原材料名 : カカオ豆(コロンビア産)、きび砂糖(奄美大島産)
内容量 : 70g

Flavor Note

バナナやプラムを思わせるフルーツの酸味に、ヨーグルトの爽やかな発酵香と蜂蜜の甘さ、ローストしたクルミやアーモンドのナッツ感に、サワークリームやクリームシチューのコクを感じながら、人参サラダの野性味に、セロリのような冷涼感や、ムール貝の香りがほのかに広がり、バニラのソルベと甘酸っぱいコケモモのジャム、白ワインや金木犀の香りなど次々に感じられる、自分のことがふと好きになる瞬間をイメージしたチョコレートです。